Er veggie chips faktisk godt for dig?

Med alt fra linserchips til broccolibid, der fylder snacksgangen, har fødevareproducenter taget fat på den chokerende opfattelse, at folk leder efter sundere muligheder for at parre med deres frokost end en pose med leger. Men er vegetabilske chips virkelig det hele og en pose med, vel, chips? Det vil sige, er veggie chips sunde? (Når alt kommer til alt teknisk kartoffelchips er vegetabilske chips…)


For at finde ud af, hvor sunde disse 'bedre muligheder faktisk er, henvendte vi os til Ashley Koff, RD, en berømt ernæringsekspert, for at få et lavt niveau om du kan erstatte din grønkålssalat med en skål grønkålchips. Plus, hun deler sine pro tip til at finde ud af på under 30 sekunder, om den taske, du holder øje med i snackgangen er lige så god for dig, som den hævder.

Dette er de 5 ting, du har brug for at vide om at navigere i veggie-chipgangen.

1. Veggie chips skal have faktiske, du ved, grøntsager i dem

'Ignorer alt på forsiden af ​​pakken, som bare vil fortælle dig nøjagtigt, hvad du vil høre, og vende det over for at se på ingredienserne, siger Koff. Samlet rødt flag, hvis den type vegetabilske chip, du køber - uanset om det er grønkålchips, rosenkål eller linsebrug - ikke er den første eller anden ingrediens, der er anført.

'Nogle gange vil du se en masse ting anført, og grøntsagen er faktisk den sidste ting, eller det kan være opført som en støvning og ikke grøntsagen, som f.eks. En grønkålstøvning', forklarer hun. En anden ting at holde øje med: 'flager i stedet for den egentlige grøntsag, som Koff siger, er heller ikke noget godt. 'Du vil ikke have stykker og dele, du vil have den faktiske grøntsag.

håndtere fortrydelse

Når du ser på etiketten, skal du gennemføre en hurtig gennemgang og se, om alle de nævnte ingredienser er ting, du kan finde og lave derhjemme. Hvis ikke, læg det tilbage på hylden. ”Er det en grøntsag? Er der en olie? Er der noget krydderier og noget salt? Det hele vil være helt fint, siger Koff. Noget opført, der er langt, underligt, og du har ingen idé om, hvad det er? Spring det over.


2. Når du er i tvivl, skal du gå 'usaltet'

For meget salt er en sikker måde at omdanne en ellers sund snack til noget, du måske vil tænke to gange om. ”Når vi tørrer ud grøntsager og tilsætter salt til dem, går vi i to trin til at udtørre kroppen: salt holder vandet ude, og vi trækker også vandet ud, siger Koff.

Det betyder, at de fleste næringsstoffer går tabt i processen. Hvad du får er den tilfredsstillende knas. 'Chips mellem 200 og 300 mg natrium pr. Portion er fint, siger Koff. ”Men det er vigtigt at tænke over hvor meget du vil rent faktisk spise. Noget kan mærkes & lsquo; let saltet ', men det er ikke & lsquo; let saltet' længere, hvis du spiser hele posen.


3. Næringsværdierne lyver ikke

Når du ved nøjagtigt, hvad der er i chipsene, siger Koff for at se, om ernæringsværdien måler op til dine forventninger. 'Hvis jeg spiser løgchips eller rosenkødchips, forventer jeg ikke en betydelig mængde protein der, men hvis jeg spiser linserchips, er jeg, siger hun. I dette tilfælde, hvis proteinværdien næsten er zilch, er det et tegn på, at bælgplanterne er blevet så raffinerede, at det næsten ikke engang er der længere.

4. Bare fordi det er lavet med grøntsager, betyder det ikke, at det kan erstatte din salat

”Det er her, vi ofte går så galt, siger Koff. Hvis næringsværdien ser rimelig ud, men serveringsstørrelsen kun er et par chips, er det let at narre til at snappe på noget, du synes er sundere end det virkelig er. Ernæringsfysiologen bemærker, at det er vigtigt at huske, at selvom vegetabilske chips kan være en fantastisk snack, er de ikke beregnet til at erstatte den faktiske salat eller den dampede friske ting. Som hun udtrykker det, 'I slutningen af ​​dagen er de stadig chips.


5. Ved, hvem du skal stole på

Mens Koff holder sig væk fra at godkende specifikke mærker, er her et par (men bestemt ikke alle!) Populære veggie-chip-mærker, der får en guldstjerne ved at opfylde alle kriterierne på hendes liste: Brad's Raw Chips, Rhythm Superfoods, Boulder Canyon, Beanitos, Gå rå og Danielle. Intet lusket eller underligt inde i disse valg, så snack væk!

Inspireret til kun at lagre dit køkken med god-for-dig mad? Tjek de sunde hæfteklammer, som ethvert køkken har brug for. Og hvis du griber godbidder til en fest, snig en kig på denne liste over superfood fest snacks.