Bareburger fjerner nogle eksotiske kødpattedyr til fordel for plantebaserede muligheder

Grøtsning af kød er ikke kun en smule - i det mindste hvad angår en international burgerkæde. Mellem veganismens toppinglister, der fremhæver både fødevaretrender og forbrugertendenser, en konstant stigning i interesse for Google-tendenser og en vækst på 600 procent hos amerikanere, der identificerer sig som veganere, er det sikkert at sige, at fremtiden ser meget plantebaseret ud. Og det er i vid udstrækning, hvorfor bedre-for-dig burger-fælles Bareburger, kendt for sit brede udvalg af eksotiske kødtilbud, ønskede at være i forkant af skiftet.


Sidste år blev Impossible Burger en permanent tilføjelse til Bareburger menu, og fra denne uge er Beyond Meat's Beyond Burger også officielt på alle Bareburger-placeringer. Den plantebaserede tilføjelse førte til, at virksomheden gentog nogle af sine tidligere tilbud.

'Som en del af Bareburger nye motto, har vi reduceret det eksotiske kød på vores menuer. Vi plejede at have elg, vildsvin og lam; disse ting er væk nu. I stedet for dem ser du Beyond Meat and Impossible. -Jonathan Lemon, kulinarisk direktør for Bareburger

'Som en del af Bareburger nye motto, har vi reduceret det eksotiske kød på vores menuer. Vi plejede at have elg, vildsvin og lam; disse ting er væk nu, sagde Jonathan Lemon, kulinarisk direktør for Bareburger, ved et arrangement i New York City. 'I stedet for dem ser du Beyond Meat and Impossible. Du kan også se mange andre plantebaserede indstillinger krybe ind i vores menuer, når vi bevæger os fremad i fremtiden og forsøger at være foran kurven og være bæredygtige og reducere vores kulstofaftryk.

skiftevis næsebor vejrtrækning til søvn

Mens Lemon hævdede, at kunderne elsker menuskiftet, ser det ud til at være overflødigt at tilbyde to plantebaserede burgere på menuen, ikke? Nå, begge muligheder ser, føles og smages meget som ægte kød, men de er forskellige i ernæringsprofil og hvordan de er lavet.


wendler 531 procenter

Den umulige Burger-patty - som har 220 kalorier, 13 gram fedt og 20 gram protein - indeholder ingredienser som hvedeprotein, kokosnøddeolie, kartoffelprotein og heme fremstillet af planter og producere, hvilket giver det smagen og aromaen af ​​kød da heme også er rigeligt i dyremuskler. Beyond Burger-patty har på den anden side 290 kalorier, 22 gram fedt og 20 gram protein og fremstilles ved hjælp af ærteprotein, kokosnøddeolie og sukkerroer, hvilket får det til at blø som rigtigt kød.

The Beyond Burger er også ikke-GMO, som var en prioritet for Ethan Brown, grundlægger og CEO af Beyond Meat, da han oprettede det. ”Jeg handicappede virkelig vores forskere ved at sige, at de ikke kan bruge GMO'er eller noget, der er kunstigt, sagde Brown til arrangementet. 'GMO'er ville være den lettere måde at få noget af den indflydelse, vi ønsker på et produkt. Som forbruger kan du beslutte, om du vil have et GMO-produkt eller et ikke-GMO-produkt - nogle er okay med det, og nogle er det ikke.


Uanset hvad din patty-præference er, viser det sig at være lettere at tage en vegansk burger at være lettere end nogensinde: Ikke kun er disse to plantebaserede muligheder gode valg sundhedsmæssigt, da de er fri for kolesterol, antibiotika og hormoner, men de er også miljøvenlig.

Her er hvordan en superstar vegansk kok gør sydlige mad sunde. Eller find ud af, hvordan du kan nyde en klassisk, osteagtig italiensk ret på vegansk måde.