Forbrænder veganere flere kalorier?

Veganere er stereotype tynde. Men ifølge Neal Barnard, MD og hans forskerteam, er det måske ikke fordi deres diæter er ernærisk skimpy. Veganske kroppe lærer måske bare at forbrænde kalorier hurtigere.


Dr. Barnard, der er grundlægger af præsidenten for Lægeudvalget for Ansvarlig Medicin (PCRM) og en professor ved George Washington School of Medicine and Health Sciences, bemærkede, at i en af ​​hans studier efter at have overført en gruppe af personer med kroniske vægtproblemer på en helt plantebaseret diæt, der var lavt i tilsatte vegetabilske olier, deres metaboliske hastigheder (eller hvor hurtigt deres krop omdannede brændstof til energi) alvorligt steg.

'Vi fandt, at ikke kun deres kalorieforbrændende hastighed steg op efter et måltid, men at den ekstra forbrænding var markant højere, end den havde været, da undersøgelsen startede, skriver Dr. Barnard i sin bog, 21-dages vægttab Kickstart.

For at finde ud af, hvorfor dette var sket, kiggede Dr. Barnard inde i nogle muskelceller og kom med denne teori: Insulin eskorterer sukker og protein fra din blodbane ind i dine celler, hvor kalorieforbrændende mitokondrier metaboliserer (eller forbrænder) fedt.

”Vi fandt, at ikke kun deres kalorieforbrændende hastighed steg op efter et måltid, men at den ekstra forbrænding var markant højere, end den havde været, da undersøgelsen startede.


bedste mad til eksem

Men hos mennesker med fedtholdige, kødfulde diæter, trænger små fedtdråber til cellen og hæmmer insulinets evne til at skyde næringsstoffer i. Det er som en motorvej i rushtiden: Pendlerne er fedtdråber, og du, insulinet, er bare forsøger at få din bil til at bevæge sig ned ad motorvejen, så du kan komme på arbejde.

Hvad har dette at gøre med forbrænding af kalorier?


'Du vil have sukker ud af blodet og ind i dine celler, siger Susan Levin, MS, RD, direktøren for ernæringsuddannelse ved PCRM. 'Jo mindre fedt der er, jo hurtigere sker denne proces.

Hvis sukkeret ikke kan komme ind i cellerne, kan din krop ikke omdanne det til energi hurtigt nok, og det begynder at opbevare det. Dette er hvad der sker, hvis en cheeseburger er din snack-snack.


Veganere spiser for det meste planter, korn og bælgfrugter, som generelt generelt er langt lavere i fedt end animalske produkter. Så deres celler er fri for metabolismesænkende fedtkugler. En vegans mitokondrier forbrænder fedt med hastigheden på Acela-toget.

Så er det værd at ændre din diæt (snarere end din personlige træner)? Det vil bestemt være mindre smertefuldt end at hæve dine burpee reps. ”Du kunne temmelig behageligt antage, at hvis du skifter fra en fedtholdig diæt til en fedtfattig diæt fuld af plantebaserede hele fødevarer, med det samme vil dine celler være i stand til at fungere bedre, siger Levin.

Og højfunktionelle celler svarer til en brummende metabolisme; dine celler brænder broccoli ved lynhastigheder.

Hvis du er vegansk og allerede har arbejdet dig igennem disse 10 populære kogebøger, her er tre mindblowing plantbaserede retter fra træneren, der inspirerede Beyonce til at blive vegansk.


Oprindeligt postet 1. marts 2012. Opdateret 18. januar 2016.