Jeg gik til verdens første avokado-restaurant for at se, om det er værd at hype
1/7 Kom i gang 2/7 Da jeg gik ind på The Avocado Show i Amsterdam for første gang, efter måneder med forventning (seriøst, jeg havde talt dagene), føler jeg pludselig… bekymring. Så meget undgå-kærlighed - kunne det muligvis leve op til hypen? Når alt kommer til alt, i dette foodie-paradis, er min yndlingssunde, sunde fedtstjerner i hver eneste artikel på menuen. (Og BTW, Brooklyn's snart-å-være-åben Avocaderia burde virkelig stoppe med at kalde sig 'verdens første avokadobar - fordi det er her i Holland.)

Jeg glider ind i en overdådig lyserød bås, under en ginormous mur af grønne omgivelser, og kigger rundt i den 'klassiske byjungel, som medstifter Ron Simpson kalder det. Indretningen er unødvendig centreret med sjov grafik, der dækker menuen og kaffekopperne, men pladsen er desværre chic og super Instagrammable (ikke overraskende, i betragtning af at restauranten havde næsten 50.000 følgere, før den endda åbnede sine døre tidligere i år i De Pijp, et hofte kvarter syd for byens centrum).


Med hensyn til menuen går det langt ud over guac. Valgmulighederne inkluderer: en avokado-ring fuld af poké, club-sandwich med generøse skiver af den cremede grønne frugt og burgere serveret på und-boller. Toast junkie? Frygt ej. Du kan stadig få din fix-og den toppes med den smukkeste spiselige rose, du nogensinde har lagt øjne på.

Tjeneren hjælper mig med at vælge en skål, der er så velsmagende som den er fotogen (beklager, prioriteter), og jeg er ikke skuffet.

Til dessert er der ryster, kager og mousse, der alle indeholder it-ingrediensen. (Simpsons yndlingsret er datakagen, som kombinerer avokado og dadler med citrus, nødder og frø og serveres inden i huden på frugten.) Og hvis du er vant til at betale ekstra for at tilføje avocado til dit måltid, er du sandsynligvis heller ikke slå et øje med priserne. De fleste retter er omkring 15 euro (ca. $ 16) og desserter under 10 (ca. $ 11).

Tjeneren hjælper mig med at vælge en skål, der er så velsmagende som den er fotogen (beklager, prioriteter), og når avocadobargen ankommer, er jeg ikke skuffet. De to halvdele fungerer som både til frisklavet hummus, og fælgene er støvet med paprika, spisskummen, cayenne, sesamfrø og spiselige blomster. Ikke kun er det et kunstværk, men hver bid er fuld af intens smag.


”Vi elsker alt ved avokado. De er næringsrige, alsidige, lækker og flot, siger Simpson, der skabte spisestedet sammen med vennerne Julien Zaal og kok Jamie Van Heije. ”En mad som denne fortjener sin egen mono-restaurant.

Når jeg dykker ned i den rige, men ikke alt for søde, undgå-banan-chocomousse til dessert - hvis delikate brune og grønne lag gør det ekstra kamera-klar - mine bekymringer, at en menu dedikeret til en ingrediens vil være, ja, en note er væk. På en eller anden måde formår The Avocado Show at få mig til at værdsætte den elskede superfood endnu mere - og jeg planlægger allerede min næste tur tilbage. (Skal. Have. Pokéskålen.)


lgbt-terapeuter i nærheden af ​​mig

Jeg er ikke restaurantens eneste fan - det at undgå-skøre stedet er en sensation på sociale medier. Rul ned for at få et første kig.

3/7
4/7
5/7
6/7
7/7

The Avocado Show, Daniël Stalpertstraat 61, 1072 XB Amsterdam, theavocadoshow.com

At bruge dine feriedage er godt for din karriere, så en avocado-fyldt tur skal være endnu bedre, ikke? Men hvis du ikke kan klare det, kan du i det mindste lave dine egne hummusfyldte avocadobåde derhjemme.