Den vigtigste vejledning til valg af mælk uden mejeri
1/7 Kom i gang 2/7

Nu hvor sojamælk er ude med ernæringseksperter, ser vi en helt ny bølge af ikke-mejeriprodukter, der dukker op overalt fra Starbucks til Trader Joe's. Men når du står over for det næsten umulige valg mellem hamp, cashewnød, kokosnød og videre, hvordan ved du, hvilken der vil imødekomme alle dine behov - ernæringsmæssigt og ellers?


Ifølge ernæringsekspert Nikki Ostrower, grundlægger af det nye NYC-sundhedsnav NAO Wellness, er den første ting du skal kigge efter, hvordan mælken er blevet forarbejdet. Ligesom resten af ​​din dagligvarebutik vælger det, jo færre ingredienser, der er svære at udtale i kartonen, jo bedre.

”Problemet med æskemælk er, hver gang der er en holdbarhed forbundet med et produkt, skal der tilsættes en masse konserveringsmidler - sammen med sødestoffer og fortykningsmidler, forklarer hun. (Ostrower er en stor talsmand for DIY-møtrikmælk, men hvis det ikke passer ind i dit måltidskema, er hun også fan af Whole Foods 'eget 365-mærke.)

'Frisk er bedst, adage til side, at finde din perfekte altmælkematch er hovedsageligt et spørgsmål om personlig præference - de har alle nogle ret store fordele, og ingen mulighed trumfer resten. Forud nedbryder Ostrower den unikke magi ved de mest populære mejeriealternativer. Forbered dig på at bruge lidt mindre tid på at stirre på køleskabskassen på din næste dagligvarebutik.

Fortsæt med at læse for alt, hvad der er at vide om de mest populære alt-mælk.

3/7

Mest alsidig: Mandelmælk

Den mest udbredte nødnemælk er naturligt vild med god-for-y-vitaminer og mineraler, ifølge Ostrower. ”Mandler er rige på vitamin E, calcium, fosfor, jern, magnesium, zink, selen, kobber og B-vitaminer, siger hun.


Hvis du tænker, at det lyder mere som en multivitamins ingrediensliste, er du ikke langt væk. Ostrower forklarer, at denne særlige kombination af næringsstoffer kan øge alt fra dine energiniveauer til immunitet, hjernefunktion og hudens sundhed. Ostrower elsker også frisk mandelmælk for dens alsidighed. Hun foreslår at tilføje et strejf keltisk havsalt til dit glas for at få en elektrolytforstærkning eller et øl kollagenpulver til lidt tilsat protein.

4/7

God til din tarm: Cashewmælk

Friskfremstillet cashewmælk vrimler af tarmvenlig fiber på grund af det faktum, at cashewnødderne kan bruges hele (i modsætning til at udforme nødderens faste stoffer, hvilket er almindelig praksis for andre altmælk). Cashewmælk er også unik, idet den indeholder mange antioxidanter, calcium og magnesium samt bioflavinoider og fytokemikalier.


er det slemt at knække fingrene

Så hvad betyder al denne videnskab egentlig? 'Bioflavinoider kan hjælpe med at forhindre kræftceller i at dele sig, forklarer Ostrower,' og fytokemikalier og antioxidanter kan beskytte os mod hjertesygdomme og kræft. Ostrower kalder også oleinsyre, et enumættet (AKA, 'sundt') fedt, der hæver det gode kolesterol og bidrager til det generelle hjertesundhed.

5/7

Mest lækker: Macadamia-mælk

Ligesom cashewnødder, er macadamia nødder rig på både flavinoler og antioxidanter, ifølge Ostrower. Hun fortæller også om, at de laver en lækker altmælk på grund af deres rige og cremet smag. Desuden er DIY-ing macadamia nødnemælk super let. (Sådan gør du det.)


Én ting at være opmærksom på: Macadamia nødder er temmelig dyre, så hvis du er villig til at afskalde lidt ekstra kontanter, så gå til det. Ellers vil cashewmælk mere eller mindre give de samme næringsstoffer.

6/7

Powerhouse efter træning: Coconut Milk

Du har måske hørt, at kokosmelk er super fedtholdig, og det er korrekt! Men det er ikke en dårlig ting, da minimalt forarbejdet kokosmelk også indeholder laurinsyre. 'Laurinsyre er en fedtsyre i mellemkæden, der bruges af kroppen som energi, siger Ostrower. 'Det hjælper din krop med at bruge fedtstofferne i kokosmelk som energi i stedet for at opbevare dem som kropsfedt. Disse fedtstoffer hjælper dig også med at få dig til at føle dig fyldigere ved at regulere din blodsukker-Ostrower sværger ved kokosnødmælk til at holde energi hele dagen lang.

Denne altmælk indeholder også mange mineraler og næringsstoffer, især mangan, kobber, fosfor, magnesium, jern og kalium. BRB, andragende om at klassificere kokosmælk som en superfood.

7/7

Pakket med protein: Hamp Milk

Ifølge Ostrower er fordelene ved frisk hampmælk tilsyneladende uendelige. 'Hampfrø indeholder mange omega-3-fedtsyrer, som er vidunderlige for hjertesundheden, siger hun. Ostrower påpeger, at hampfrø også indeholder gamma-linolensyre, som bidrager til muskelsundhed og fungerer sammen med disse omega-3'er for at bekæmpe betændelse. Frøene indeholder også alle 22 aminosyrer, hvilket gør det til et perfekt protein - og en fantastisk mulighed for veganere.


Og i tilfælde af at du undrede dig, selvom hampfrø inkluderer en mindre, spormængde af THC - det psykoaktive stof i cannabis - får du ikke nogen funky resultater på en narkotikatest fra at drikke hampmælk. (Og nej, dets utal af wellness-frynsegoder er heller ikke en hallucination.)

PSA: Yoghurt får nu ikke-mejeri-behandlingen. (Her er hvad du har brug for at vide.) Og hvis du er en die-hard komælk fan, antyder et voksende antal sundhedsmæssige fordele, at du bliver fyldig.