Denne antiinflammatoriske fødepyramide hjælper dig med at opbygge den ultimative sunde diæt
1/6 Kom i gang 2/6

Betændelse er lige der oppe med sukker i form af skræmmende velværeord. Du har sandsynligvis hørt vasketøjslisten over lidelser, den er bundet til: acne, soveproblemer, problemer med tarmen og endda livstruende lidelser, som hjertesygdomme.


Den gode nyhed er, at du kan spise din vej til bedre helbred, så længe du fylder de rigtige fødevarer. Sikker på, gurkemeje får meget af æren, når det kommer til at bekæmpe betændelse, men hvor mange gyldne gitter har du brug for at nippe til en dag for at den faktisk kan gøre en forskel? Og er der noget andet, du kan narre i, der fungerer lige så godt?

Jeg bankede på ernæringsfysiolog Barbara Mendez, som også er uddannet kemiker og farmaceut, for at hjælpe med at opbygge en antiinflammatorisk fødepyramide - med de mest gavnlige fødevarer i bunden og de ikke-så store i toppen. (Hoste ... gluten ... hoste.)

uoverensstemmende sexdrift

Det er ligesom den trekant, du huskede på folkeskolen, kun med måde flere superfoods (og langt færre kartoner med mælk). Klik her for at downloade en PDF for at beholde lige på dit køleskab.

Fortsæt med at læse for hendes tip til opbygning af den ultimative god-for-you-måltidsplan. Spoiler alarm: Der er meget mere ved det end bare gurkemeje.

3/6

Basen for pyramiden: Bladgrøntsager og sunde fedtstoffer

Hvad er den vigtigste mad til at sænke betændelse? Bladgrønne grøntsager, siger Mendez. Efter hendes mening er, jo mere spinat, broccoli, romaine, kål, collard og grønnkål, jo bedre. Grunden? De grønne er fyldt med antioxidanter, som forynger svage celler, siger hun - ligesom hvordan den midt på eftermiddagskaffe kan bringe dig tilbage til livet.


”Foruden bladgrøntsager er de mest kraftfulde fødevarer, der bekæmper betændelse, laks, valnødder, gærede fødevarer - f.eks. Kimchi-hvidløg og ja, gurkemeje, siger hun. Så hvor meget er nok? 'Ideelt set ønsker du en portion fermenterede fødevarer og valnødder hver dag, forklarer Mendez. 'Laks kan indeholde kviksølv, så på grund af det er det bedst at holde det til to portioner om ugen.

For så vidt angår gurkemeje og hvidløg, siger Mendez, at bare det at inkorporere dem i din madlavning eller saft burde være nok til forebyggelse, men hvis du vil intensivere tingene, kan du overveje et gurkemeje-supplement.


4/6

Det andet niveau: Producer, der trækker dobbelt told

I den anden lag af fødevarepyramiden falder ananas, papaya, rødbeder, ingefær, hør og blåbær, ifølge Mendez. Bromelain, et enzym i ananas og papaya, er både et betændelsesbekæmpelsesmiddel og hjælp til fordøjelsen, så vores ekspert rådgiver at spise en portion af hver frugt pr. Dag.

hvordan du finder din myers briggs personlighedstype

Hun anbefaler også en kop blåbær hver dag. (Quercetin, en flavonoid i frugten, er så kraftig, at det er blevet knyttet til bekæmpelse af kræft.) Hvad angår roer, siger Mendez, skyde for at inkorporere dem i dine skåle to til tre gange om ugen-lignende greener, de hjælper med at reparere beskadigede celler.


Og hvis du er seriøs med at tackle betændelse, anbefaler Mendez at drikke to til tre kopper ingefær te om dagen og inkorporere hørolie i en daglig salat. Det lyder måske meget, men hvis du nipper til te eller slår Sweetgreen på regen, er det alligevel bare et spørgsmål om at finpusse, hvad du allerede laver.

5/6

Det tredje niveau: Sig nej til natskygger

Nyhedsblitz: Ikke alle grøntsager bekæmper betændelse. Faktisk siger Mendez, at det er bedst at begrænse forbruget af natskygger (AKA Tom Brady's arch-nemesis) - tænk tomater, peberfrugter, aubergine og kartofler. Mens nogle mennesker overhovedet ikke har noget problem med denne type grøntsager, springer andre - som Sophia Bush - over dem for at undgå potentielle problemer med tarmen. Den bedste måde at vide det på? Klip dem ud af din diæt i et par uger og se, om du bemærker en forskel.

6/6

Toppen af ​​pyramiden: De dårlige drenge af betændelse

Øverst på fødevarepyramiden er Mendez's liste over, hvad man skal begrænse: hvede, mejeri, sukker, majs, soja og jordnødder. ”Det er absolut vigtigt at undgå forarbejdede og raffinerede fødevarer - AKA-junkfood, siger hun.

Og hvis du er en kødspisende, siger Mendez for at sikre dig, at du spiser græsfodret kød. ”Kød, der er kommercielt opdrættet med hormoner, antibiotika og fodret med soja og majs, kan bidrage til betændelse, siger hun.


Husk dog, at det at følge den antiinflammatoriske fødepyramide skal bruges som en nyttig vejledning - ikke noget at stresse over (hej, cortisol). Når alt kommer til alt kommer det mest ned på en ting: at spise næringsrige hele fødevarer og fylde op med masser af greener. Og chancerne er, at du allerede har det i lås (vurderet ud fra din frokostrecs, smoothie hacks og snacks før træning).

Klar til at bringe dit antiinflammatoriske a-spil? Lav denne geniale gurkemejeolie (opskrift høflighed af kok David Bouley). Noget andet, der har været forbundet med at sænke betændelse: vejrtrækning som en yogi.